|
|
Fondue Vaudoise
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Zwitserse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 teentjes knoflook
- 30 gr boter
- ca. 1/2 liter witte wijn
- 500 gr Gruyere
- 6 gr maizena
- 1/2 dl Kirsch
- snufje peper en majoraan
- stokbrood
Voorbereiding:
De knoflook snipperen. In de caquelon aanfruiten in de boter. Wijn erbij doen, verwarmen en daarna de kleingesneden of geraspte kaas.
Bereidingswijze:
Zodra deze massa pruttelt, binden met de maizena aangelengd in de kirsch, doorreoren, op smaak brengen met peper en majoraan.
|
|
|